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好吃的香辣小龙虾
好吃的香辣小龙虾

好吃的香辣小龙虾

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.08 08:50

香辣小龙虾是一道特色菜。它的主要用料有小龙虾和辣椒。龙虾是一种很美味的海鲜,它长得和一般的虾不太一样,头比较大,身子也更厚实,更多肉,壳硬,肉质鲜美多汁,但价格昂贵,一般在大型宴会会吃到。把小龙虾和辣椒放一起,看起来红彤彤的,吃起来辣丝丝的,过瘾。

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主料

辅料

  • 葱姜蒜 :适量
  • 桂皮 :1块
  • 郫县豆瓣酱 :4汤勺
  • 花椒适量
  • 老抽 :1勺
  • 干辣椒 :适量
  • 香叶 :2片
  • 孜然粉 :适量

具体步骤

  • 好吃的香辣小龙虾的做法图解一
    第一步
    1.小龙虾买回来,先把头和须减掉,最后把尾部当中一根肠线去掉。洗干净备用。
  • 好吃的香辣小龙虾的做法图解二
    第二步
    2.准备材料,大蒜剥皮生姜切片葱白切断,绿色切葱花。黄瓜去皮滚刀块。
  • 好吃的香辣小龙虾的做法图解三
    第三步
    3.热锅冷油爆香葱姜蒜
  • 好吃的香辣小龙虾的做法图解四
    第四步
    4.在放入豆瓣酱和花椒继续爆香
  • 好吃的香辣小龙虾的做法图解五
    第五步
    5.倒入小龙虾,放桂皮,香叶,干辣椒,孜然粉,老抽,2碗清水。拌一下,焖煮十来分钟。
  • 好吃的香辣小龙虾的做法图解六
    第六步
    6.倒入黄瓜,炒一下。
  • 好吃的香辣小龙虾的做法图解七
    第七步
    7.出锅,撒上葱花。

烹饪技巧

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