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懒人菜盐水虾
懒人菜盐水虾

懒人菜盐水虾

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.27 06:10

盐水虾是一种清淡的食品,往煮熟的虾中加入适当的盐使得它变得有滋有味,最重要的是虾的选择和盐量的控制,所以,我想这是一个既简单又复杂的菜,但是,真的很推荐大家去学习,因为山珍海味嘛,总得精通一样方才能在社会上更好的立足。

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主料

  • 虾子 :500g

辅料

  • 葱姜 :适量
  • 料酒 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 懒人菜盐水虾的做法图解一
    第一步
    1.虾子买回来,用水多洗几次。买的是小虾子所以清理起来也很方便
  • 懒人菜盐水虾的做法图解二
    第二步
    2.锅内倒适量的清水,放入葱姜,水烧开后放入料
  • 懒人菜盐水虾的做法图解三
    第三步
    3.水滚开后倒入鲜虾,加入盐(盐可以7稍微多放一点)转中火煮2分钟
  • 懒人菜盐水虾的做法图解四
    第四步
    4.再次煮开后,可以关火闷十分钟,让虾子彻底入味
  • 懒人菜盐水虾的做法图解五
    第五步
    5.最后装盘,因为是小河虾,所以我也没有配醋汁??喜爱的也可以切点姜末倒点醋调好蘸着吃

烹饪技巧

  • 虾很容易熟,所以一定要注意时间,煮好后立即捞出来,如果煮老了,口感不会好;

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盐水虾 盐水虾
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盐水虾,一定有很多人都知晓了,在我们日常生活中这是我们非常熟悉的一道江苏菜了。盐水虾的特点是鲜红美观、营养丰富的特点,主要原料有鲜虾,辅料有姜、葱、八角、花椒、……