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家常菜干锅菜花
家常菜干锅菜花

家常菜干锅菜花

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.02.06 04:48

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主料

辅料

  • 料酒 :适量
  • 白糖 :少许
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 郫县豆瓣酱 :适量
  • 葱姜 :适量

具体步骤

  • 家常菜干锅菜花的做法图解一
    第一步
    1.把菜花掰成小朵,用盐水浸泡20分钟
  • 家常菜干锅菜花的做法图解二
    第二步
    2. 把泡发黑木耳洗净、五花肉切片
  • 家常菜干锅菜花的做法图解三
    第三步
    3. 锅烧开水、放入菜花汆烫断生
  • 家常菜干锅菜花的做法图解四
    第四步
    4. 捞出、沥干水分
  • 家常菜干锅菜花的做法图解五
    第五步
    5. 热油,炒香葱姜,放入五花肉煸炒变色
  • 家常菜干锅菜花的做法图解六
    第六步
    6. 把五花肉靠边,放入郫县豆瓣酱小火炒出红油
  • 家常菜干锅菜花的做法图解七
    第七步
    7. 烹入料,翻炒均匀
  • 家常菜干锅菜花的做法图解八
    第八步
    8.放入菜花、黑木耳
  • 家常菜干锅菜花的做法图解九
    第九步
    9. 加盐、白糖调味,中火反复翻炒
  • 家常菜干锅菜花的做法图解十
    第十步
    10. 基本上把锅中的水分炒干,即可关火
  • 家常菜干锅菜花的做法图解十一
    第十一步
    11. 出锅装盘,即可上桌品味

烹饪技巧

  • 1、因为菜花已经汆烫断生,所以最后把水分炒干就可以了。2、放白糖是为了中和味道,要少放。

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浅笑厨海

浅笑厨海

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干锅菜花 干锅菜花
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