可口的家常豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.豆腐切片后泡入淡盐水去腥，然后沥干水分，木耳泡发
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  第二步
  2.沥干水分的豆腐片包裹淀粉入油锅炸
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  第三步
  3.2次油炸
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  第四步
  4.扎好的豆腐很饱满
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  第五步
  5.热锅冷油，下入肉片滑炒
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  第六步
  6.下入豆瓣酱炒出红油
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  第七步
  7.加入生抽，老抽，料酒，盐，味精
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  第八步
  8.加热水，稍微多些，大火烧开
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  第九步
  9.下入豆腐块和木耳，烧开后转小火，炖煮10分钟，汤汁收紧后下入水淀粉勾芡出锅
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  第十步
  10.盛出装盘