诱人的茄汁鹌鹑蛋

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.10 11:35

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主料

• 鹌鹑蛋 ：500

辅料

• 油 ：适量
• 糖 ：20
• 醋 ：10ml
• 盐 ：适量
• 番茄酱 ：100
• 芡粉 ：10

具体步骤

• 
  第一步
  1.将鹌鹑蛋带壳放到冷水中煮熟，然后剥去壳备用；
• 
  第二步
  2.在锅中放油烧7成热后，将鹌鹑蛋放入锅中炸至表皮泛金黄；
• 
  第三步
  3.锅中放入少量油，加入番茄酱用中火炒；
• 
  第四步
  4.然后加入适量开水搅拌均匀；
• 
  第五步
  5.放入鹌鹑蛋闷煮；
• 
  第六步
  6.在碗中放入盐,醋,白糖、芡粉搅拌均匀，调入锅中烧开； 起锅的时候撒上香菜即可。

烹饪技巧

• 大家在炸鹌鹑蛋的时候，喜欢吃焦脆口感的可以多炸一会，喜欢嫩点的就少炸一会，个人觉得炸枯后更美味哦。装盘后还可以撒点白芝麻，啦啦啦啦啦。

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