自己做的维也纳酥饼

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.22 04:06

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主料

• 无盐黄油 ：100
• 盐 ：1
• 泡打粉 ：1/4小勺
• 糖粉 ：40
• 低筋面粉 ：120

辅料

• 香草精 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.黄油室温软化后，加入盐、香草精、糖粉，打至颜色发白体积蓬松。
• 
  第二步
  2.往打好的黄油糊里筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀拌匀。
• 
  第三步
  3.装入裱花袋随意挤成自己想要的形状就行啦，入烤箱烘烤12分钟左右，至表面金黄色即可。

烹饪技巧

• 1、黄油室温软化至用手指头能轻易的戳一个洞即可。2、盐粒较粗的话，可以用擀面杖稍微压碎一点。3、方子里的糖全部采用糖粉，不用担心面糊花纹会融化消失。通常糖粉的比例越高，花纹越容易保持

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小雅兴

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维也纳酥饼

26

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