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DIY葡式蛋挞
DIY葡式蛋挞

DIY葡式蛋挞

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.10.16 07:30

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主料

  • 动物性淡奶油 :90
  • 奶牛 :70
  • 糖 :80
  • 蛋挞皮 :8个

辅料

  • 蛋黄 :2个
  • 低筋粉 :8

具体步骤

  • DIY葡式蛋挞的做法图解一
    第一步
    1.挞底提前室温放置15分钟
  • DIY葡式蛋挞的做法图解二
    第二步
    2. 准备好材料
  • DIY葡式蛋挞的做法图解三
    第三步
    3.绵白糖,牛奶加入淡奶油中,搅拌均匀,绵白糖不需要加热也可以
  • DIY葡式蛋挞的做法图解四
    第四步
    4.分离蛋清蛋黄,只取蛋黄两个
  • DIY葡式蛋挞的做法图解五
    第五步
    5.加入低粉7g
  • DIY葡式蛋挞的做法图解六
    第六步
    6.搅拌均匀
  • DIY葡式蛋挞的做法图解七
    第七步
    7.倒入淡奶油牛奶液
  • DIY葡式蛋挞的做法图解八
    第八步
    8.搅拌均匀
  • DIY葡式蛋挞的做法图解九
    第九步
    9.倒入蛋液,八分满
  • DIY葡式蛋挞的做法图解十
    第十步
    10. 装入烤盘,放入预热好的烤箱烤焙,210度,25分钟左右,烤至蛋挞水表面出现焦点点即可。
  • DIY葡式蛋挞的做法图解十一
    第十一步
    11.好啦,出炉咯,满满的蛋香

烹饪技巧

  • 因为挞皮烤熟后会膨胀,所以蛋挞水只需要装到7-8分满

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