DIY地三鲜

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.09.23 03:41

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主料

• 辣椒 ：50
• 葱 ：1根
• 土豆 ：200
• 茄子 ：100
• 姜 ：5
• 蒜 ：2个

辅料

• 糖 ：3
• 胡椒粉 ：2
• 盐 ：3
• 醋 ：2ml
• 酱油 ：2ml

具体步骤

• 
  第一步
  1.把一个土豆一个茄子两个辣椒切好。
• 
  第二步
  2.把土豆放到油里去炸，成金黄色即可。
• 
  第三步
  3.把茄子放到油锅里炸，变色即可。
• 
  第四步
  4.把辣椒放到油锅里炸，1分钟即可。
• 
  第五步
  5.切好葱姜蒜。
• 第六步
  6.少油，把土豆茄子放在锅里炒同时入葱姜蒜，翻炒的同时放入盐糖胡椒粉酱油醋，翻炒一会放入辣椒，再炒一会就可以出锅了，由于没有放水淀粉勾芡，看起来干，吃起来没有汁的感觉。但是味道还不错。

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地三鲜

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地三鲜是东北家常菜里一道必不可少的菜，做法渐变。其中的“三鲜”指的就是土豆、青椒和茄子。口味鲜美、老少皆宜。传统制作地三鲜时往往要经过油炸部分，所以经常吃多了会……

包含食材

• 土豆
• 茄子
• 青椒

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