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自制蓝莓蛋挞
自制蓝莓蛋挞

自制蓝莓蛋挞

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.04 10:20

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主料

  • 蛋挞皮 :9个
  • 动物性淡奶油 :90
  • 牛奶70
  • 糖 :80

辅料

  • 蛋黄 :2个
  • 低粉 :8

具体步骤

  • 自制蓝莓蛋挞的做法图解一
    第一步
    1. 挞底提前室温放置15分钟
  • 自制蓝莓蛋挞的做法图解二
    第二步
    2.准备好材料
  • 自制蓝莓蛋挞的做法图解三
    第三步
    3.绵白糖,牛奶加入淡奶油中,搅拌均匀,绵白糖不需要加热也可以
  • 自制蓝莓蛋挞的做法图解四
    第四步
    4. 分离蛋清蛋黄,只取蛋黄两个
  • 自制蓝莓蛋挞的做法图解五
    第五步
    5.加入低粉7g
  • 自制蓝莓蛋挞的做法图解六
    第六步
    6.搅拌均匀
  • 自制蓝莓蛋挞的做法图解七
    第七步
    7. 倒入淡奶油牛奶液
  • 自制蓝莓蛋挞的做法图解八
    第八步
    8. 搅拌均匀
  • 自制蓝莓蛋挞的做法图解九
    第九步
    9.放入蓝莓
  • 自制蓝莓蛋挞的做法图解十
    第十步
    10.蛋液加至八分满
  • 自制蓝莓蛋挞的做法图解十一
    第十一步
    11.装入烤盘,放入预热好的烤箱烤焙,210度,25分钟左右,烤至蛋挞水表面出现焦点点即可。

烹饪技巧

  • 因为挞皮烤熟后会膨胀,所以蛋挞水只需要装到7-8分满

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蓝莓蛋挞 蓝莓蛋挞
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蓝莓蛋挞,蛋挞一般都是在蛋糕店比较常见,吃起嫩嫩的,特别的好吃,尤其是小孩,那就更是他们的最爱,每次我家小朋友带她的小朋友来我家做客,我都会做上这么一份蓝莓蛋挞……

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