口感好的红烧鸡块

具体步骤

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  第一步
  1.准备三黄鸡一只 洗净剁成大小相等的块备用
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  第二步
  2.小料准备好备用
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  第三步
  3.锅内放适量的油，凉油开始慢慢炒料，火不能太大，把料香味炒出来。
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  第四步
  4.料炒好鸡块倒进锅里继续翻炒。
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  第五步
  5.加黄酒
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  第六步
  6.加海鲜酱油
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  第七步
  7.加鸡精
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  第八步
  8.料加完后炒一会，把浮沫飘出扔掉，待水分炒干出油后加开水炖煮，开水量要盖住鸡块。汤开后转小火35-40分钟。
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  第九步
  9.好了 成品色泽红亮，肉质酥软。