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家常菜辣炒肥肠
家常菜辣炒肥肠

家常菜辣炒肥肠

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.19 10:57

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主料

辅料

  • 生抽 :适量
  • 酱油适量
  • 花椒适量
  • 蒜 :适量
  • 小青辣椒 :适量
  • 油 :适量
  • 葱 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 家常菜辣炒肥肠的做法图解一
    第一步
    1.青辣椒切菱形片备用
  • 家常菜辣炒肥肠的做法图解二
    第二步
    2.肥肠切斜刀片
  • 家常菜辣炒肥肠的做法图解三
    第三步
    3.葱蒜小辣椒切碎备用
  • 家常菜辣炒肥肠的做法图解四
    第四步
    4.锅中放油,加适量花椒和葱蒜、小青椒爆出香味
  • 家常菜辣炒肥肠的做法图解五
    第五步
    5.倒入肥肠翻炒
  • 家常菜辣炒肥肠的做法图解六
    第六步
    6.加适量生抽,酱油、料t?wei
  • 家常菜辣炒肥肠的做法图解七
    第七步
    7.放青椒翻炒,由于我买的肥肠是咸的,就不用放盐,味道刚刚好。
  • 家常菜辣炒肥肠的做法图解八
    第八步
    8.炒至青椒断生即可食用
  • 家常菜辣炒肥肠的做法图解九
    第九步
    9.装盘享用

烹饪技巧

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味穿墙

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辣炒肥肠 辣炒肥肠
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辣炒肥肠,是一道主料为肥肠和青椒的美食。这道菜不像其他的菜品一样,它利用青椒的辣还有姜的调味以及多种调味料组成的料汁,成功掩盖住了肥肠本身的腥味和肥腻感。辣炒肥……

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