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特下饭的香辣蟹
特下饭的香辣蟹

特下饭的香辣蟹

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.11 03:06

螃蟹,一种不会吃的人嫌麻烦,会吃的人嫌吃的不够爽的食物。螃蟹在辣椒的烹饪下,变得更加诱人,蟹肉与壳之间也都是充满滋味的。吃起来回味无穷,让人欲罢不能。保证吃上一口,就停不下来。

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主料

辅料

具体步骤

  • 特下饭的香辣蟹的做法图解一
    第一步
    1.姜蒜切成末,小葱切段,洋葱切块。
  • 特下饭的香辣蟹的做法图解二
    第二步
    2.辣椒成切段
  • 特下饭的香辣蟹的做法图解三
    第三步
    3.螃蟹洗净,锅加入油,放入姜炒出香味,放入螃蟹,加适量盐大火翻炒。
  • 特下饭的香辣蟹的做法图解四
    第四步
    4.盖上锅盖焖5分钟,在翻炒一下。
  • 特下饭的香辣蟹的做法图解五
    第五步
    5.加入辣椒翻炒几下。
  • 特下饭的香辣蟹的做法图解六
    第六步
    6.撒上葱关火即可食用。
  • 特下饭的香辣蟹的做法图解七
    第七步
    7.装盘开吃喽。

烹饪技巧

  • 1.此菜做时可视自己味道掌握火候。

  • 2.想吃香点的,食材就煎香些。

  • 3.想吃肉质嫩些,刚可省略煎的步骤或时间缩短些。

  • 4.此菜因香辣酱和生抽已够味,可以不用放盐。

  • 5.川菜特点是鲜,香,麻,辣,口感层次丰富,回味无穷。

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