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色香味俱全的焖饭
色香味俱全的焖饭

色香味俱全的焖饭

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.09.21 11:06

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主料

辅料

  • 老抽 :1勺
  • 盐 :2勺
  • 生抽 :1勺
  • 鸡精 :1勺

具体步骤

  • 色香味俱全的焖饭的做法图解一
    第一步
    1.干货除虾皮外,全部用热水泡会
  • 色香味俱全的焖饭的做法图解二
    第二步
    2.干香菇泡发后切碎
  • 色香味俱全的焖饭的做法图解三
    第三步
    3.莲花白切碎
  • 色香味俱全的焖饭的做法图解四
    第四步
    4.肉切好
  • 色香味俱全的焖饭的做法图解五
    第五步
    5.生姜切丝,酸切沫
  • 色香味俱全的焖饭的做法图解六
    第六步
    6.萝卜切丝
  • 色香味俱全的焖饭的做法图解七
    第七步
    7.锅里加油把肉煸干,下姜蒜煸香
  • 色香味俱全的焖饭的做法图解八
    第八步
    8.接着下干货炒半分钟
  • 色香味俱全的焖饭的做法图解九
    第九步
    9.萝卜莲花白下锅炒到半熟
  • 色香味俱全的焖饭的做法图解十
    第十步
    10.放入电饭锅
  • 色香味俱全的焖饭的做法图解十一
    第十一步
    11.米淘下然后铺在菜上,菜放到下面是防止烧焦,而且菜可以煮的烂点
  • 色香味俱全的焖饭的做法图解十二
    第十二步
    12.生抽老抽鸡精盐在水里混匀,水跟米比例1:1
  • 色香味俱全的焖饭的做法图解十三
    第十三步
    13.倒到锅里,然后按煮饭键,等饭熟就可以了
  • 色香味俱全的焖饭的做法图解十四
    第十四步
    14.饭熟后倒入炒锅内加点调料油(葱头,蒜末,姜丝炸的油)拌好(今天没去买葱,不然饭熟后可以放入切好的葱花在饭上再闷两三分钟l)

烹饪技巧

  • 上面那么多干货,除了虾皮外,其他如果没有的话其实都可以不用的。这材料一到两人份的。其实应该要葱的,夏天葱容易坏就没买。这饭可以不加鸡精味精,因为除了米饭跟肉外全部是提鲜的。

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