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绿胡椒牛排
绿胡椒牛排

绿胡椒牛排

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.02.08 08:15

又是一道牛排菜肴,主料还是牛排,配料换成了绿胡椒,他的口味和功效就不一样了,绿胡椒中有一种只有在他身上才含有的物质,叫做胡椒碱,他对防治女性乳腺疾病是很有好处的,如果把绿胡椒和咖喱都加入牛排的话还可以防癌呢,所以绿胡椒牛排一定要多吃。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 鸡蛋1个
  • 淀粉适量
  • 辣椒面 :适量
  • 绿胡椒粉 :适量
  • 葱茸 :适量
  • 海鲜酱油 :适量
  • 红酒 :适量
  • 白糖 :适量
  • 柠檬汁 :适量
  • 洋葱适量
  • 蒜茸 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 绿胡椒牛排的做法图解一
    第一步
    1.葱茸蒜茸备好
  • 绿胡椒牛排的做法图解二
    第二步
    2.牛肉2片
  • 绿胡椒牛排的做法图解三
    第三步
    3.拍松软
  • 绿胡椒牛排的做法图解四
    第四步
    4.取小碗加入红、盐、绿胡椒粉、蚝油、酱油调匀
  • 绿胡椒牛排的做法图解五
    第五步
    5.加入葱茸蒜茸腌制牛肉半小时以上
  • 绿胡椒牛排的做法图解六
    第六步
    6.烤盘铺上锡纸,摆上洋葱,家里没洋葱了,用毛葱替代
  • 绿胡椒牛排的做法图解七
    第七步
    7.码入牛肉片
  • 绿胡椒牛排的做法图解八
    第八步
    8.包上锡纸
  • 绿胡椒牛排的做法图解九
    第九步
    9.烤箱200度预热烤10到20分钟
  • 绿胡椒牛排的做法图解十
    第十步
    10.烤好的牛排
  • 绿胡椒牛排的做法图解十一
    第十一步
    11.再研磨一份绿咖喱粉
  • 绿胡椒牛排的做法图解十二
    第十二步
    12.加入酱油、红、白糖、柠檬汁、淀粉调匀
  • 绿胡椒牛排的做法图解十三
    第十三步
    13.炒锅加入适量的油,爆香蒜茸
  • 绿胡椒牛排的做法图解十四
    第十四步
    14.加入调料汁煮开
  • 绿胡椒牛排的做法图解十五
    第十五步
    15.摆盘:煮熟的鸡蛋切开取出蛋黄,装入调料汁浇在牛排上,用糖醋水萝卜花和苹果点缀下,OK!开餐。

烹饪技巧

  • 1、烤制时间依个人喜好的鲜嫩程度而定。2、除了牛排和绿胡椒粉,其它调料随自己喜好的口味调制。

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