色香味俱全的糖醋带鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.08.11 12:30

糖醋带鱼顾名思义是用带鱼制作而成的一道家常菜，因为它可以将带鱼煎炸，所以形成的带鱼口感酥软，味道鲜美，淋上了醋或者番茄酱后使得它既开胃又美味，可以将汤汁淋到米饭上食用，这一盘菜肴十分的美味，但是制作起来并不容易。

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主料

• 鲜带鱼 ：250g

辅料

• 料酒 ：
• 酱油 ：
• 香醋 ：
• 精盐 ：
• 生姜 ：
• 葱白 ：
• 白糖 ：
• 植物油 ：

具体步骤

• 第一步
  1.1、鲜带鱼洗净剖花刀，改成长段，加生姜、葱白、料酒、精盐、酱油腌制
• 第二步
  2.2、生姜切末，葱白切花备用
• 第三步
  3.3、锅上火下油烧热，放入带鱼炸至两面金黄，捞出沥油。
• 第四步
  4.4、锅留底油复上火，下姜末、葱花煸香，加入料酒、酱油、白糖、香醋、清水烧沸，倒入炸带鱼烧入味，大火收汁即可装盘

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