鲜美的红烧野生小甲鱼

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.04.24 12:58

甲鱼就是我们平时说的团鱼，鳖。味道非常的鲜美可口，而且营养价值也非常高，含有丰富的动物胶等，能提高免疫能力，还有抗癌的功效。它的龟壳还可以用作药材，有滋阴降火，平肝熄风的功效。野生的就更营养了。一般来说我们都是用甲鱼炖汤，这次制作红烧野生小甲鱼，更加入味下饭，色香味俱全~

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主料

• 野生小甲鱼 ：6只
• 鲜香菇 ：50

辅料

• 油 ：适量
• 蒜 ：适量
• 生抽 ：适量
• 白糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 花椒粒 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.这是今天一早乡下买到的几只野生小甲鱼 图片清晰可见各种野生甲鱼的外观特征噢 有心的吃货不妨收藏
• 
  第二步
  2.将辣椒，姜，大蒜切成1厘米左右长度
• 
  第三步
  3.将上一步的原料放入绞肉机绞细
• 
  第四步
  4.将绞好的原料加入盐、白酒和炒香的花椒搅拌均匀
• 
  第五步
  24.OK，关火起锅咯

烹饪技巧

• 1、甲鱼外壳的膜特别腥，一定要全部撕掉。

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