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美味的醋溜土豆丝
美味的醋溜土豆丝

美味的醋溜土豆丝

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.07.20 07:02

醋溜土豆丝是一道非常常见的大众化家常菜,利用土豆为主要的食材原料,加入食醋使得成菜口感脆爽,并且具有开胃利津的功效,是在炎热夏天里一道十分受欢迎的开胃下饭菜。醋溜土豆丝的做法十分简单,并且无需花大量的时间进行烹饪,是一道适合现下的上班族快节奏生活的日常菜。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 蒜 :适量
  • 香醋 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 美味的醋溜土豆丝的做法图解一
    第一步
    1.土豆去皮洗净;
  • 美味的醋溜土豆丝的做法图解二
    第二步
    2.先切薄片,再切细丝,虽然可以用擦丝器,但我还是比较喜欢自己切;
  • 美味的醋溜土豆丝的做法图解三
    第三步
    3.切好的土豆丝放在清水里泡一下,冲洗两遍,冲掉多余的淀粉,捞出沥干水备用;
  • 美味的醋溜土豆丝的做法图解四
    第四步
    4.青椒切丝,蒜切片,葱切碎;
  • 美味的醋溜土豆丝的做法图解五
    第五步
    5.炒锅上火烧热,倒入油;
  • 美味的醋溜土豆丝的做法图解六
    第六步
    6.放葱和蒜进去炒出香味;
  • 美味的醋溜土豆丝的做法图解七
    第七步
    7.放进沥干水的土豆丝,翻炒断生;
  • 美味的醋溜土豆丝的做法图解八
    第八步
    8.土豆丝翻炒断生后,放进青椒丝继续翻炒;快出锅的时候倒入香醋和盐调味即可;
  • 美味的醋溜土豆丝的做法图解九
    第九步
    9.一盘酸脆口感的醋溜土豆丝就可以上桌开吃了!
  • 美味的醋溜土豆丝的做法图解十
    第十步
    10.很平常的一道家常菜,但是却是受到很多人喜欢的家常菜,物美价廉,怎么做都好吃,怎么做都让人喜欢。
  • 美味的醋溜土豆丝的做法图解十一
    第十一步
    11.再配上我们家乡的水烙馍,就更美味了!!

烹饪技巧

  • 1、用香醋颜色会变暗,可以用白醋代替,颜色会更好看些。

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