香气浓郁的泡椒凤爪

具体步骤

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  第一步
  1.新鲜鸡爪洗净祛脚趾
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  第二步
  2.用清水冲洗干净后取适量清水，加入料酒泡上半小时祛腥
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  第三步
  3.把鸡爪斩断最好分4-5段（容易入味）
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  第四步
  4.斩断后洗干净
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  第五步
  5.起锅里面加入清水放入八角、花椒、姜片、大火烧开撇去浮沫，开锅后转小火6-8分钟煮熟
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  第六步
  6.捞出用直流水冲洗直至凉透为止
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  第七步
  7.在用凉白开泡10分钟
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  第八步
  8.取青红椒切碎，放入泡椒和泡椒水、八角、花椒加入适量的盐
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  第九步
  9.倒入鸡爪拌均，泡椒水不够可用凉白开兑些白醋加入没过鸡爪
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  第十步
  10.用保鲜膜或保鲜袋盖上放入冰箱冷藏半天以上
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  第十一步
  11.开吃啦??