DIY酸菜鱼

具体步骤

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  第一步
  1.准备好材料，草鱼叫卖家切成薄片，然后用清水泡洗三遍，第三遍用盐水泡洗，然后用一小勺盐和胡椒粉、黑椒粉、生粉拌匀腌制半小时。酸菜洗净后也用清水浸泡
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  第二步
  2.锅里热油后放入姜片和蒜片爆香
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  第三步
  3.然后放入酸菜炒香
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  第四步
  4.将刚才浸泡酸菜的水倒入锅里，然后加入爆香的酸菜
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  第五步
  5.煮开后转小火焖五分钟，然后中火加入鱼片，加入的时候不要搅拌，煮开后转小火煮五分钟，汤水已经呈奶白色了
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  第六步
  6.锅里热香油煸香辣椒
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  第七步
  7.将葱花撒入锅里，淋上辣椒油即可
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  第八步
  8.我考虑到宝宝要吃，所以就没有加太多的辣椒，喜欢酸辣点的可以加多点辣椒，外加一些醋，提加酸味