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自制海苔芝麻阿拉棒
自制海苔芝麻阿拉棒

自制海苔芝麻阿拉棒

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.25 05:21

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主料

辅料

具体步骤

  • 自制海苔芝麻阿拉棒的做法图解一
    第一步
    1.鸡蛋打散备用
  • 自制海苔芝麻阿拉棒的做法图解二
    第二步
    2.海苔用剪刀剪碎备用
  • 自制海苔芝麻阿拉棒的做法图解三
    第三步
    3.黄油在室温内软化
  • 自制海苔芝麻阿拉棒的做法图解四
    第四步
    4.在黄油中加入盐和糖粉拌匀
  • 自制海苔芝麻阿拉棒的做法图解五
    第五步
    5.加入打散的蛋液稍微搅拌一下
  • 自制海苔芝麻阿拉棒的做法图解六
    第六步
    6.倒入过筛的低筋面粉
  • 自制海苔芝麻阿拉棒的做法图解七
    第七步
    7.倒入炒熟的芝麻
  • 自制海苔芝麻阿拉棒的做法图解八
    第八步
    8.放入剪碎的海苔
  • 自制海苔芝麻阿拉棒的做法图解九
    第九步
    9.将所有材料揉成面团,装进保鲜袋里静置半小时以上
  • 自制海苔芝麻阿拉棒的做法图解十
    第十步
    10.静置好的面团用面杖擀成厚度为0.5CM的面片
  • 自制海苔芝麻阿拉棒的做法图解十一
    第十一步
    11.将四边修剪成长方形后,用刀切成一条条的长条
  • 自制海苔芝麻阿拉棒的做法图解十二
    第十二步
    12.两手拿起一根长条的两端,扭几圈,放到铺有烤布的烤盘里
  • 自制海苔芝麻阿拉棒的做法图解十三
    第十三步
    13.烤盘放进180度提前预提的烤箱中层,上下火烤25分钟。

烹饪技巧

  • 这款阿拉棒口感是硬脆的,黄油不需要打发,放在室温软化就可以了。我用的鸡蛋比较小约50g,如果表面刷蛋液要预留5-10g左右,蛋液不多我没有刷。因面粉的吸水性不一样,和面时可以根据实际情况调整用量,揉好的面团表面不粘手即可。配方中的糖粉,不能用细砂糖代替,否则饼干烤的时候不容易保持形状。

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