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这款阿拉棒口感是硬脆的,黄油不需要打发,放在室温软化就可以了。我用的鸡蛋比较小约50g,如果表面刷蛋液要预留5-10g左右,蛋液不多我没有刷。因面粉的吸水性不一样,和面时可以根据实际情况调整用量,揉好的面团表面不粘手即可。配方中的糖粉,不能用细砂糖代替,否则饼干烤的时候不容易保持形状。
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