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蓑衣黄瓜
蓑衣黄瓜

蓑衣黄瓜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.08.10 10:45

"蓑衣刀法,是一道凉拌菜。比较新奇的刀法,切出来的食材,都跟拉网一样,好看,好玩! 蓑衣黄瓜,翠绿的颜色,独特的造型,都能让人耳目一新!酸甜的味道,开胃,是不可多得的美味小凉菜! "

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主料

辅料

  • 盐 :1勺
  • 香油 :1勺
  • 老醋 :3勺
  • 生抽 :3段
  • 蒜 :3粒

具体步骤

  • 蓑衣黄瓜的做法图解一
    第一步
    1.黄瓜冼净;
  • 蓑衣黄瓜的做法图解二
    第二步
    2.两边放筷子,刀垂直切片,不切断;
  • 蓑衣黄瓜的做法图解三
    第三步
    3.翻面,刀面倾斜45度,切片不断开;
  • 蓑衣黄瓜的做法图解四
    第四步
    4.切好后的样子;
  • 蓑衣黄瓜的做法图解五
    第五步
    5.摆入盘中,压蒜器压入蒜泥;
  • 蓑衣黄瓜的做法图解六
    第六步
    6.撒入盐,倒入老醋,生抽,香油。

烹饪技巧

  • 切时要注意不要切断,两边各放一根筷子。

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蓑衣黄瓜 蓑衣黄瓜
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