小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

香飘的萝卜丝鲫鱼汤
香飘的萝卜丝鲫鱼汤

香飘的萝卜丝鲫鱼汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.13 11:16

  • 2624人看过
  • 923
  • 收藏

主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 木耳适量
  • 适量
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 香飘的萝卜丝鲫鱼汤的做法图解一
    第一步
    1.鱼1条,白萝卜半个,木耳少许
  • 香飘的萝卜丝鲫鱼汤的做法图解二
    第二步
    2.新鲜鲫鱼清洗干净,去掉鱼肚子里面的黑膜,在鱼身两边各划两刀,干木耳泡发,萝卜切丝备用
  • 香飘的萝卜丝鲫鱼汤的做法图解三
    第三步
    3.洗好的鲫鱼擦干水分,用生姜在锅里涂一下以防沾锅,然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄
  • 香飘的萝卜丝鲫鱼汤的做法图解四
    第四步
    4.鱼煎好后,在锅里加入凉水没过鱼(一定要下凉水,才能煮出非常奶白的鱼汤),加入葱和姜煮至沸腾。水初沸时,加入木耳和萝卜丝
  • 香飘的萝卜丝鲫鱼汤的做法图解五
    第五步
    5.盖上锅盖,中小火慢炖20分钟这样,炖至汤色奶白,加盐即可

烹饪技巧

  • 鱼煎好后,在锅里加入凉水没过鱼(一定要下凉水,才能煮出非常奶白的鱼汤

923

收藏

分享