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香飘十里的翻糖蛋糕
香飘十里的翻糖蛋糕

香飘十里的翻糖蛋糕

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 07:37

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主料

  • 六寸海绵蛋糕 :2个

辅料

  • 白糖 :20
  • 自制粉色翻糖膏 :适量
  • 淡奶油 :200
  • 自制白色翻糖膏 :适量

具体步骤

  • 香飘十里的翻糖蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.准备一些自制粉色翻糖膏和白色翻糖膏,自制翻糖膏的做法见幸福点心豆亲的小窝http://www.haodou.com/recipe/1082800/。
  • 香飘十里的翻糖蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.把粉色翻糖膏擀成薄片,然后用自家有的模具压出喜欢的花朵。
  • 香飘十里的翻糖蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.把做好的花朵码在铺了油纸的烤盘中晾干变硬。
  • 香飘十里的翻糖蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.准备两个六寸海绵蛋糕,蛋糕表面要削平。
  • 香飘十里的翻糖蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.把每个蛋糕平分成两片。
  • 香飘十里的翻糖蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.取一片蛋糕,涂上一层奶油再盖上另一片蛋糕,依次涂完全部蛋糕片。
  • 香飘十里的翻糖蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.取白色翻糖膏擀开、擀薄、擀大,蛋糕表面抹一层奶油,然后将擀好的糖皮盖在蛋糕上面。
  • 香飘十里的翻糖蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.拿起一朵小花,用筷子沾少许蜂蜜在小花上,然后将有蜂蜜的那面沾在糖皮上,一一做完全部蛋糕装饰就做好了。

烹饪技巧

  • 1、盖糖皮之前一定要在蛋糕表面抹上一层奶油霜或是果酱,我一次做有点手忙脚乱忘了做这一步,所以在蛋糕整形时失败了。2、做翻糖蛋糕有许多注意事项,希望和我一样的新手在第一次制作时先搜看相关视频,获取相关知识和手法后再制作,减少失败率,提高自信率。

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