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做法
美味的章鱼小丸子

美味的章鱼小丸子

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.08 12:13

章鱼小丸子制作起来并不复杂,而且这道美味也是受很多人欢迎的一个美味佳肴,平时这道美味在很多人眼里都是夜宵的必备美味,现在如果你也想自己在家里边看电视边吃美味营养的章鱼小丸子,现在你也是可以自己在家里试一试这道美味营养的章鱼小丸子的。。

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主料

辅料

  • 包菜 :适量
  • 木鱼花适量
  • 油 :适量
  • 照烧酱 :适量
  • 即食紫菜 :适量
  • 盐 :3g
  • 洋葱适量
  • 沙拉酱适量

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.准备好洋葱、包菜、鲜鱿鱼。

  • 第二步

    第二步

    2.将200克美玫低、400克清水、1个鸡蛋、3克盐加入打蛋盆里。

  • 第三步

    第三步

    3.搅均匀,成顺滑无颗粒状态,静置一会,丸子糊就做好啦!

  • 第四步

    第四步

    4.将洋葱、包菜切碎。

  • 第五步

    第五步

    5.将鲜鱿鱼洗干净,焯水,沥干。

  • 第六步

    第六步

    6.将鱿鱼切丁。

  • 第七步

    第七步

    7.丸子模具倒入适量油,刷均匀,小火加热。

  • 第八步

    第八步

    8.将糊搅均匀,倒入模具中,8分满即可。

  • 第九步

    第九步

    9.放入鱿鱼、洋葱、包菜。

  • 第十步

    第十步

    10.再倒入一层糊。

  • 第十一步

    第十一步

    11.用竹签将丸子来个90度翻身,将周边的配菜塞入丸子中,这个步骤要有耐性哦,慢慢地逐个翻转,丸子就会变成完美的圆球状啦。

  • 第十二步

    第十二步

    12.烤至整颗丸子成金黄色即可。

  • 第十三步

    第十三步

    13.出锅啦~

  • 第十四步

    第十四步

    14.淋上照酱、挤上沙拉酱、配上木鱼花、紫菜片,非常美味哦。

烹饪技巧

  • 1、这个菜谱我是用美玫低粉来做的,大家可以买章鱼粉来,我觉得口感没多大差别的。

  • 2、建议用新鲜章鱼来做,味道特别的鲜美。

  • 3、配菜方面,洋葱和包菜都不需要太多,洋葱大约三分之一的量,包菜就几片就可以了。

  • 4、倒模时倒8分满就可以了,因为熟练,我是倒满模的,做出来的丸子料很多,吃得满足。

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