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五味俱全的糖醋里脊
五味俱全的糖醋里脊

五味俱全的糖醋里脊

准备时间:
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.09.17 12:53

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主料

  • 猪里脊肉 :300

辅料

  • 番茄酱1勺
  • 白糖 :1小勺
  • 植物油 :适量
  • 淀粉一小杯
  • 1块
  • 胡椒粉少许
  • 鸡蛋清 :1个
  • 食盐 :1小勺
  • 白芝麻 :一小把

具体步骤

  • 五味俱全的糖醋里脊的做法图解一
    第一步
    1.步骤 1 姜切丝,里脊切丝,里脊用盐,胡椒粉,蛋清和姜丝腌10分钟;里脊加入淀粉,用手抓散,让所有里脊都沾上淀粉 步骤 2 锅内放油,油热后把里脊入油锅炸至微黄
  • 五味俱全的糖醋里脊的做法图解二
    第二步
    2.步骤 3 炸好的里脊捞出装盘;所有里脊炸好后,再把锅内的油加热,再次放进去复炸一次,捞出 步骤 4 把锅内的油倒出,剩下一点油,把番茄酱、糖、芝麻一起放进去
  • 五味俱全的糖醋里脊的做法图解三
    第三步
    3.步骤 5 小火炒至冒小泡;放入半碗水,熬到汤汁浓郁,把炸好的肉丝放进去拌匀,最后撒些白芝麻装饰即可

烹饪技巧

  • 1.如果喜欢吃酸的人,可以再加一点醋。根据自己的口味加。??2.里脊要多炸几遍,否则达不到外焦里嫩的效果。

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