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好吃的广式拉肠粉
好吃的广式拉肠粉

好吃的广式拉肠粉

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.22 03:48

广式拉肠粉是一道传统的中国小吃,这道广式拉肠粉味道可口,营养丰富。去广州就要吃这道广式拉肠粉,不吃这道广式拉肠粉去广州就不算圆满。这道小吃样子美观,让人一看就有食欲。这道小吃吃上一口便是停不下来,真是美味无比。推荐给大家吃。

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主料

  • 清水 :400
  • 粘米粉80
  • 红薯粉 :35
  • 澄粉 :70

辅料

  • 蚝油 :1匙
  • 老抽 :半匙
  • 盐 :3
  • 葱 :1颗
  • 味极鲜酱油 :1匙
  • 白糖 :20
  • 1块
  • 生抽 :2匙

具体步骤

  • 好吃的广式拉肠粉的做法图解一
    第一步
    1.准备食材:澄粉,粘米粉,红薯粉,盐,玉米油,清水,蚝油,生抽,葱,姜,白糖,老抽。
  • 好吃的广式拉肠粉的做法图解二
    第二步
    2.鸭放姜煮一遍去腥
  • 好吃的广式拉肠粉的做法图解三
    第三步
    3.焯好的鸭子捞出放砂锅里
  • 好吃的广式拉肠粉的做法图解四
    第四步
    4.放无花果
  • 好吃的广式拉肠粉的做法图解五
    第五步
    5.加水开大火烧开再中小火熬30分钟
  • 好吃的广式拉肠粉的做法图解六
    第六步
    6.营养去肿瘤的无花果汤完成
  • 好吃的广式拉肠粉的做法图解七
    第七步
    11.美味肠粉慢慢享用,香,鲜,咸,糖,回味无穷……

烹饪技巧

  • 1、可以根据个人口味调整,觉得浓了就再加入适量清水调稀。2、肠粉酱汁可以灵活多变,放辣酱、酸甜酱均可。

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