家常菜煎茄盒

具体步骤

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  第一步
  1.猪肉加入大葱，剁成猪肉糜。
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  第二步
  2.放入生抽、花雕酒、盐、白糖、鸡精、香油，搅拌均匀。
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  第三步
  3.花椒煮水，凉凉。将花椒水晾凉后，慢慢分次搅入猪肉馅中。
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  第四步
  4.搅拌均匀，成为肉馅。
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  第五步
  5.辣椒，切开，剖出辣椒籽。
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  第六步
  6.将肉馅填入辣椒中，茄子中。
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  第七步
  7.鸡蛋和面粉调面糊，将茄子盒放入面糊中，挂糊。
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  第八步
  8.平底锅烧热，倒油，将茄子盒放入锅中，煎成两面金黄，小火煎熟即可。