炸酱

具体步骤

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  第一步
  1.老干妈、豆瓣酱、甜面酱、白糖、搅拌均匀，调成酱汁。
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  第二步
  2.茄子去皮。
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  第三步
  3.切成小正方形丁。
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  第四步
  4.葱切末，将切末，蒜切末。
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  第五步
  5.锅子烧热，放入葱姜蒜末，煸炒出香味。放入猪肉末，煸炒至颜色发白。
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  第六步
  6.放入茄子丁，煸炒。
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  第七步
  7.放入调好的酱汁，小火慢炖。
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  第八步
  8.炖至没有水分，粘稠的酱汁，就可以关火了。