烤鱼

具体步骤

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  第一步
  1.草鱼收拾干净，清洗好，鱼背改刀，然后撒上盐，姜末，生抽，料酒腌制五个小时，大概就是半天的时间，这样很入味
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  第二步
  2.腌制好的鱼放入铺好锡纸的烤盘上
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  第三步
  3.放入烤箱200度烤30分钟
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  第四步
  4.烤到15分钟的时候把鱼拿出来，刷上玉米油，生抽，再继续好，这样上色漂亮
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  第五步
  5.烤鱼的过程中开始准备配菜，所有的蔬菜洗干净
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  第六步
  6.蔬菜用刀切好准备好
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  第七步
  7.花生米和芝麻用油炒熟备用
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  第八步
  8.炒锅里倒入食用油，尽量多倒一些，然后放入花椒八角，草寇调味料，葱蒜炝锅
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  第九步
  9.倒入黄豆酱炒香
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  第十步
  10.下蔬菜，大火翻炒
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  第十一步
  11.加水稍微煮一下，加盐调味
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  第十二步
  12.把炒好的菜倒在烤好的鱼上，然后再烤10分钟，出炉撒上芝麻花生碎，放上香菜，就可以上桌了