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酸辣海带丝
香气浓郁的酸辣海带丝
香气浓郁的酸辣海带丝

香气浓郁的酸辣海带丝

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.10 12:12

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主料

辅料

  • 酱油 ：适量
  • 醋 ：1勺
  • 油 ：适量
  • 辣椒 ：适量
  • 生姜 ：五六片
  • 糖 ：1匙
  • 盐 ：适量
  • 味精 ：适量
  • 葱 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1.1.准备材料，海带洗净，用剪刀剪成手指长的段装，生姜辣椒切片，准备好葱
  • 第二步
    2.2.炒锅加热后倒入油，等油加热至消泡
  • 第三步
    3.3.撒入生姜片和辣椒，倒入海带，翻炒至颜色微变
  • 第四步
    4.4.加入适量酱油上色、醋调味，继续翻炒，然后加入糖，加以翻炒，加入两小匙清水，加盐调味
  • 第五步
    5.5.翻炒至微干，关火，加入味精及葱末，翻炒拌匀，即可出锅。

烹饪技巧

  • 在加酱油时不可过多，它只是用于调色，还要加盐的。

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