味道甜美，营养丰富，又易于消化，是一道色香味俱全的传统名菜。主料有地瓜 白糖，辅料有油、芝麻、香油。地瓜含有丰富的营养价值，具有增强免疫功能、通便、防癌抗癌、抗衰老的功效，但是也不宜多吃容易胀气，特别不适合糖尿病人食用。
注意熬糖时火候一定要把握好，以免糖熬糊了发苦。
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西瓜
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