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喷香的辣炒花蛤
喷香的辣炒花蛤

喷香的辣炒花蛤

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 07:35

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主料

  • 花蛤 :500

辅料

  • 油 :适量
  • 红椒 :适量
  • 盐 :适量
  • 青椒适量
  • 适量

具体步骤

  • 喷香的辣炒花蛤的做法图解一
    第一步
    1.准备好食材
  • 喷香的辣炒花蛤的做法图解二
    第二步
    2.花蛤放入清水里,加3大勺盐浸泡半天,使其吐尽泥沙,漂净沥干。
  • 喷香的辣炒花蛤的做法图解三
    第三步
    3.姜,青红椒切碎。
  • 喷香的辣炒花蛤的做法图解四
    第四步
    4.锅里油热,放入青红椒,姜末炒香,
  • 喷香的辣炒花蛤的做法图解五
    第五步
    5.把处理干净的花蛤倒入炒锅,开大火翻炒。
  • 喷香的辣炒花蛤的做法图解六
    第六步
    6.开大火盖上锅盖,盖锅盖可缩短烹制时间,并能防止花蛤汤汁蒸发。盖锅盖后,一般1~2分钟左右花蛤就会张开口。
  • 喷香的辣炒花蛤的做法图解七
    第七步
    7.待花蛤张口粥稍微翻炒几下即可出锅。

烹饪技巧

  • 1、花蛤挑选那种不开口的。2、花蛤买来后用盐水浸泡,让其吐出泥沙。3、炒花蛤需大火快炒。4、炒花蛤不放盐。

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痴出食尚

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辣炒花蛤 辣炒花蛤
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