喷香的咖喱土豆焖牛腩

具体步骤

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  第一步
  1.牛腩切块，下水焯一下去血沫后捞出过凉水
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  第二步
  2.葱姜切成片
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  第三步
  3.热锅凉油爆葱姜
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  第四步
  4.倒入牛腩翻炒，倒入绍兴酒翻炒
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  第五步
  5.倒入清水没过牛腩，大火煮开后转小火
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  第六步
  6.加入咖喱继续小火慢炖
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  第七步
  7.趁炖牛腩的时间将土豆和胡萝卜切块后倒入锅内
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  第八步
  8.盖上锅盖大火慢炖30分钟，后大火收汁(由于咖喱是咸的所以不用放盐了)
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  第九步
  9.汤汁不要收的太干，拌饭吃非常好 起锅即可