喷香的炒花甲

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.08.20 10:43

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主料

• 花甲 ：500

辅料

• 盐 ：适量
• 蚝油 ：少许
• 生抽 ：适量
• 葱姜蒜末 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.葱姜蒜末切好备用
• 
  第二步
  2.花甲洗干净后，用淡盐水泡一泡，把沙吐干净
• 
  第三步
  3.热油锅炒香葱姜蒜末
• 
  第四步
  4.放入花甲，翻炒两下盖上锅盖焖一焖
• 
  第五步
  5.花甲壳都打开后，调入适量生抽，蚝油，放少许盐再翻炒。
• 
  第六步
  6.炒熟后，撒上葱花即可盛出装盘。

烹饪技巧

• 花甲本身味道极鲜，所以烹调时不要放味精，少放盐，不然反而会使鲜味流失。

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