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美味的白灼虾
美味的白灼虾

美味的白灼虾

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.08.09 12:07

白灼虾是一道非常具有沿海城市特色的粤系家常菜。白灼虾通常是以新鲜的基围虾作为制作这道菜的主要原材料,用白灼这种具有广东地方特色的烹饪方式进行加工制作而成的一道家常菜。白灼虾成菜极大限度的保留了原材料的鲜甜嫩滑,是一道非常讲究原汁原味的家常美食。

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主料

  • 虾 :200g
  • 1小块
  • 葱 :2根

辅料

  • 料酒 :1勺

具体步骤

  • 美味的白灼虾的做法图解一
    第一步
    1.准备材料。
  • 美味的白灼虾的做法图解二
    第二步
    2.将虾去除虾脑拉出虾肠。
  • 美味的白灼虾的做法图解三
    第三步
    3.葱打成葱结,姜去皮切片。
  • 美味的白灼虾的做法图解四
    第四步
    4.锅里注入水,加入葱结,姜片,料煮开。
  • 美味的白灼虾的做法图解五
    第五步
    5.水开后放入虾煮1.5分钟捞出装盘即可。
  • 美味的白灼虾的做法图解六
    第六步
    6.成品。
  • 美味的白灼虾的做法图解七
    第七步
    7.成品。
  • 美味的白灼虾的做法图解八
    第八步
    8.成品。
  • 美味的白灼虾的做法图解九
    第九步
    9.成品。

烹饪技巧

  • 虾要水完全煮沸的时候放进去。灼的时间不宜过久。

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