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啤酒鸡
好吃的啤酒鸡
好吃的啤酒鸡

好吃的啤酒鸡

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.19 11:10

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主料

辅料

  • 油 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 干辣椒 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1.准备食材：鸡腿切块、胡萝卜和青椒切丁、杏鲍菇切丁、香菇打花
  • 第二步
    2.葱、姜、蒜、干辣椒、香叶、八角爆香
  • 第三步
    3.倒入鸡块，大火翻炒
  • 第四步
    4.炒至微焦的状态，倒入砂锅
  • 第五步
    5.倒入啤酒炖煮
  • 第六步
    6.啤酒煮开后，放调味料：盐、蚝油、酱油、蒸鱼豉油
  • 第七步
    7.小火炖约5分钟后，放入胡萝卜
  • 第八步
    8.继续放入香菇、杏鲍菇，大火收汁；关火前放入青椒
  • 第九步
    9.出锅装盘，一碗米饭，一杯冷饮，开吃~~

烹饪技巧

  • 把鸡腿肉换成鸭肉就是啤酒鸭了~用鸭肉的话需要先焯水啤酒不能和盐同时放，会起反应

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啤酒鸡 啤酒鸡
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啤酒鸡属于江苏省的一道特色菜肴，主要以三黄鸡和啤酒来作为主要的原料。鸡肉中富含丰富的蛋白质，啤酒是很多人必不可少的饮品。直接用啤酒代替了清水炖鸡，使肉在炖制的过……

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