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家庭版白切鸡
家庭版白切鸡

家庭版白切鸡

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.07.29 03:32

小编小时候最喜欢外婆做的一道菜,那就是白切鸡了。这是一道很家常的菜肴。这道菜说难不难,说简单不简单,关键还是得有心。要掌握好鸡肉的软硬度,不可以太过绵软,没有嚼劲,也不可以过硬,所以只要掌握好了要点,做起来可是相当容易了。

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主料

  • 鸡 :1只

辅料

  • 5片
  • 料酒 :适量
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 家庭版白切鸡的做法图解一
    第一步
    1.将鸡洗净
  • 家庭版白切鸡的做法图解二
    第二步
    2.锅中放入鸡,加入清水,水要多些,放入姜,葱,,开火煮
  • 家庭版白切鸡的做法图解三
    第三步
    3.煮1分半钟,关火
  • 家庭版白切鸡的做法图解四
    第四步
    4.焖1小时
  • 家庭版白切鸡的做法图解五
    第五步
    5.取出凉透
  • 家庭版白切鸡的做法图解六
    第六步
    6.切块装盘

烹饪技巧

  • 主要是焖,千万别焖过头了,我焖了50分钟就可以了,

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白切鸡 白切鸡
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