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酸辣藕丁
酸辣藕丁

酸辣藕丁

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.08.09 02:53

酸辣藕丁,属于一道家常菜。主要以藕、干辣椒为原材料,烹饪工艺是炒,其制作简单,口感清脆爽口,还可滋阴养血、利尿通便。炎热的夏天,让人食欲不振,那就来道老少皆宜的酸辣菜,让人开开胃口吧。

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主料

辅料

  • 蒜 :适量g
  • 味精 :适量g
  • 红辣椒半个
  • 白醋 :适量g
  • 食盐 :适量g
  • 香油 :适量g
  • 泡椒 :适量g
  • 花椒面 :适量g

具体步骤

  • 酸辣藕丁的做法图解一
    第一步
    1.材料准备
  • 酸辣藕丁的做法图解二
    第二步
    2.藕去皮洗净,放入锅里面煮,煮开后五分钟就关火。
  • 酸辣藕丁的做法图解三
    第三步
    3.红辣椒切丁,用适量食盐腌制五分钟。
  • 酸辣藕丁的做法图解四
    第四步
    4.蒜剁好备用
  • 酸辣藕丁的做法图解五
    第五步
    5.泡椒切好备用
  • 酸辣藕丁的做法图解六
    第六步
    6.蒜米里面放入适量食盐
  • 酸辣藕丁的做法图解七
    第七步
    7.放入适量味精
  • 酸辣藕丁的做法图解八
    第八步
    8.放入适量花椒面
  • 酸辣藕丁的做法图解九
    第九步
    9.最后放入适量白醋
  • 酸辣藕丁的做法图解十
    第十步
    10.放入切好的泡椒
  • 酸辣藕丁的做法图解十一
    第十一步
    11.香油烧至7成热,倒入我们放好的调料中,调成味汁。
  • 酸辣藕丁的做法图解十二
    第十二步
    12.藕熟后晾凉,切丁备用
  • 酸辣藕丁的做法图解十三
    第十三步
    13.倒入备好的红辣椒丁
  • 酸辣藕丁的做法图解十四
    第十四步
    14.加入我们准备好的味汁,拌匀即可
  • 酸辣藕丁的做法图解十五
    第十五步
    15.成品图,放入冰箱冷藏15分钟,更酸辣爽脆

烹饪技巧

  • 藕选嫩一些的,更脆爽。

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相忘厨海

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