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我的西红柿炖牛腩
我的西红柿炖牛腩

我的西红柿炖牛腩

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.08.18 12:22

今天小编要教大家一道南北方人都爱的一道菜,那就是西红柿炖牛腩啦。说到这个西红柿炖牛腩,这可是小编曾经去北方菜馆必点的一道菜呀。这西红柿炖牛腩要炖的够嫩够好吃可是需要功力滴。下面就由小编带领大家做吧。

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主料

辅料

  • 半块
  • 蒜 :适量
  • 八角适量
  • 糖 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 料酒 :适量
  • 葱 :半根
  • 香叶 :适量
  • 白枝 :适量
  • 花椒适量
  • 适量

具体步骤

  • 第一步
    1.西红柿热水去皮
  • 第二步
    2.西红柿打成酱,胡萝卜切丁。
  • 第三步
    3.土豆切丁
  • 第四步
    4.葱姜蒜八角花椒香叶白枝
  • 第五步
    5.油热后材料全部放入煸香
  • 第六步
    6.放入焯好的肉,再放入胡萝卜土豆,盐,蚝油,少量糖翻炒。
  • 第七步
    7.翻炒5分钟,倒入水炖10分钟
  • 第八步
    8.最后倒入西红柿酱炖10分钟
  • 第九步
    9.出锅放香葱也可。

烹饪技巧

  • 煸炒的时候放料酒去腥,放醋肉会软,不皮条。放入西红柿酱多炖会,汤汁会越红。

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西红柿炖牛腩 西红柿炖牛腩
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