色香味俱全的苦瓜鸡蛋饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.09.03 07:13

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主料

• 苦瓜 ：半个
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 油 ：1勺
• 盐 ：1勺
• 小麦面粉 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.苦瓜洗净，去籽，切碎
• 
  第二步
  2.与打散的蛋液、面粉、盐搅匀
• 
  第三步
  3.热锅热油，倒在不粘锅中，小火静置片刻到表面八成凝固
• 
  第四步
  4.小心地翻面，到底面也完全凝固
• 
  第五步
  5.用刀切块即可

烹饪技巧

• 苦瓜要选表面花纹纵向，比较平滑，不是瘤状凸起的，苦味会很淡。

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苦瓜鸡蛋饼

15

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苦瓜鸡蛋饼，是一种用苦瓜和鸡蛋为原材料制作而成的小吃。苦瓜，一定是大家耳熟能详的蔬菜了，口味虽然很苦，但是十分解暑气，夏天多吃苦瓜，能够很好的祛除热气。我很喜欢……

包含食材

• 鸡蛋
• 苦瓜

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