美味的五仁月饼

具体步骤

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  第一步
  1.先将各种果仁炒熟弄碎混合
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  第二步
  2.加入适量白糖、油和炒熟的糯米粉拌成五仁馅
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  第三步
  3.将转化糖浆加入枧水和油搅拌均匀后放入面粉和成面团(要带手套)后放入冰箱冷藏一个小时，按照模具大小的比例分成20克一个的面团揉成球
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  第四步
  4.将馅料做成30克一个的球
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  第五步
  5.将面团慢慢推至将馅料包好，在模具里放适量熟糯米粉后倒出，把包好的月饼球放入模具中向下用力后推出
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  第六步
  6.小猪模具
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  第七步
  7.还不错
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  第八步
  8.另外两种图案
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  第九步
  9.放入烤箱180度5分钟后取出刷蛋黄，继续烤20分钟。凉后放入袋子等一至两天回油。