自制肉丸子

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.08.12 08:20

肉丸子是一道在百姓餐桌上非常常见的家常便菜。肉丸子，顾名思义是以新鲜的肉作为制作这道菜的主要制作原材料，将肉末揉捏成圆形的丸子形状，烹饪至全熟之后便可以直接食用。肉丸子制作原料单一易得，制作方法也非常简单易上手，非常适合在家里自己动手制作。

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主料

• 后腿肉 ：600g

辅料

• 老抽 ：少量
• 炒米 ：50g
• 生粉 ：2勺
• 盐 ：少量
• 葱末 ：少量
• 油 ：适量
• 生姜 ：适量
• 糖 ：少量

具体步骤

• 
  第一步
  1.肉用刀剁碎，
• 
  第二步
  2.放入泡好的炒米，
• 
  第三步
  3.放入姜沬，葱，
• 
  第四步
  4.放上生粉，，盐，老抽，糖，鸡蛋，水，
• 
  第五步
  5.用力搅拌，朝一方向搅上劲为好，
• 
  第六步
  6.搅好后做成圆子下锅炸，
• 
  第七步
  7.炸黄炸熟为好。

烹饪技巧

• 无

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