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满口清香的洋葱炒肉片
满口清香的洋葱炒肉片

满口清香的洋葱炒肉片

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.09.07 08:47

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主料

辅料

  • 蒜 :3粒
  • 辣椒3-5根
  • 生姜 :10
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 老抽 :适量

具体步骤

  • 满口清香的洋葱炒肉片的做法图解一
    第一步
    1.清水,肉块,生姜片下锅,盖上锅盖。大火烧开转小火慢炖20分钟。
  • 满口清香的洋葱炒肉片的做法图解二
    第二步
    2.炖肉的时候把配菜准备好。姜丝,蒜末,辣椒粒,洋葱条。
  • 满口清香的洋葱炒肉片的做法图解三
    第三步
    3.肉捞出用清水冲洗一下。
  • 满口清香的洋葱炒肉片的做法图解四
    第四步
    4.冷却后把肉块切片。
  • 满口清香的洋葱炒肉片的做法图解五
    第五步
    5.热锅下油。
  • 满口清香的洋葱炒肉片的做法图解六
    第六步
    6.下姜,蒜和少许辣椒炒香。
  • 满口清香的洋葱炒肉片的做法图解七
    第七步
    7.下肉片翻炒。
  • 满口清香的洋葱炒肉片的做法图解八
    第八步
    8.炒香后加盐。
  • 满口清香的洋葱炒肉片的做法图解九
    第九步
    9.加老抽调色味。
  • 满口清香的洋葱炒肉片的做法图解十
    第十步
    10.炒均呈金黄色出锅装盘。
  • 满口清香的洋葱炒肉片的做法图解十一
    第十一步
    11.肉出锅留底油,不够多要另外加一些油入锅。
  • 满口清香的洋葱炒肉片的做法图解十二
    第十二步
    12.把洋葱和剩下的辣椒下入锅翻炒。
  • 满口清香的洋葱炒肉片的做法图解十三
    第十三步
    13.洋葱炒熟后倒入肉片一起炒均。
  • 满口清香的洋葱炒肉片的做法图解十四
    第十四步
    14.出锅装盘了。

烹饪技巧

  • 肉要一整块下锅放姜片小火慢炖,这样可以去肉腥味而且口感软味香。

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