咸味的意式咸蛋糕

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.04.20 12:54

意式咸蛋糕是一种东西方文化交流的表现，意式主要指的是意大利式的食物，从这道菜表现出来的就是分量适中，味道极好，荤素搭配，营养均衡。而蛋糕的味道不仅仅是软软的这么简单，带着一些咸味感觉很别样，外皮看起来有些焦焦的，但是吃起来很美味。

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主料

• 低粉 ：90
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 小苏打 ：1.25ML
• 细砂糖 ：15
• 葱 ：1段
• 玉米油 ：60
• 火腿肠 ：1根
• 盐 ：1.5克
• 无铝泡打粉 ：2.5ML

具体步骤

• 第一步
  1.鸡蛋打入碗中，加细砂糖，打匀。
• 第二步
  下面成型而上面还有未干的蛋液的时候将蛋饼对折
• 第三步
  切成菱型块
• 第四步
  将蛋清和淀粉混合
• 第五步
  将蛋片沾上蛋清淀粉液，下入八成热的油锅中双面炸至金黄起鼓捞出控油。
• 第六步
  油温升高后把鸡蛋下入复炸十秒捞出捞油。
• 第七步
  9.成品。

烹饪技巧

• 这款蛋糕适合热食，冷却后会变硬一些。

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