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辣椒酱
辣椒酱

辣椒酱

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.08.04 09:58

辣椒酱,这是一种特别普通的调味品,在很多川菜的菜系制作的过程中都会用到。对于辣椒酱这种调味品,像一般的超市上都会有售卖,牌子也比较多,完全看亲们的选择。小编认为,辣椒酱的制作工艺简单,做法简易,喜欢的亲们可以自己在家尝试制作。

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主料

辅料

  • 盐 :少许
  • 糖 :适量
  • 鱼露 :1勺
  • 大蒜7块

具体步骤

  • 辣椒酱的做法图解一
    第一步
    1.辣椒剁碎成自己喜欢的大小,辣酱可有有颗粒感
  • 辣椒酱的做法图解二
    第二步
    2.大蒜剁成碎
  • 辣椒酱的做法图解三
    第三步
    3.半个雪梨去核去皮,切成碎
  • 第四步
    4.锅里加入油将一半的大蒜碎入油锅炒出香气,加入一半的雪梨碎和辣椒碎炒香
  • 辣椒酱的做法图解五
    第五步
    5.加入鱼露和白糖食盐,待白糖全部融化加入剩下的辣椒碎和雪梨碎,小火熬开,收汁
  • 辣椒酱的做法图解六
    第六步
    6.出锅前加入剩下的蒜搅拌均匀即可

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吃货的家

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辣椒酱 辣椒酱
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辣椒酱,在家中自己制作辣椒酱又美味又健康,毕竟现在外面买的东西都会添加防腐剂很不安全。辣椒酱十分辛辣,但吃起来散发着浓浓的辣椒油的香味,越辣越香,简直是喜辣之人……

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