自制广式肠粉

具体步骤

• 
  第一步
  1.做酱汁:去皮番茄300克（用开水烫过之后剥去皮）放入电压力锅，加少量的水，按煮饭键煮熟。
• 
  第二步
  2.用勺子压碎
• 
  第三步
  3.压碎后
• 
  第四步
  4.放入肉汤（如果没有，可选择猪肉或牛肉炒一下，猪肉要有点肥肉）
• 
  第五步
  5.加入番茄糊
• 
  第六步
  6.有点稠，加入炖番茄时流出的汁
• 
  第七步
  7.加入酱油、盐、黑胡椒碎，白沙糖煮入味。味道不够鲜的话，加入味精增鲜）
• 
  第八步
  8.制作肠粉粉皮:100克肠粉加入250克的水 搅拌均匀。
• 
  第九步
  9.微波炉专用盒刷上油，不要多
• 
  第十步
  10.倒入粉浆
• 
  第十一步
  11.高火加入1分钟，粉变透明后放入馅料。（加热是要搭上盖子，不要扣死。）
• 
  第十二步
  12.卷起来
• 
  第十三步
  13.上锅蒸:上汽后，中火蒸6~7分钟。可以在蒸之前撒上酱料，也可以在蒸完后加）
• 
  第十四步
  14.馅料:猪肉包菜木瓜丁馅。