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色泽鲜亮的清炒山药
色泽鲜亮的清炒山药

色泽鲜亮的清炒山药

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 07:32

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主料

辅料

  • 葱 :少许
  • 油 :适量
  • 香油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 色泽鲜亮的清炒山药的做法图解一
    第一步
    1.山药削皮冲洗干净切成片
  • 色泽鲜亮的清炒山药的做法图解二
    第二步
    2.胡萝卜切片
  • 色泽鲜亮的清炒山药的做法图解三
    第三步
    3.山药片入开水锅里焯水断生捞出
  • 色泽鲜亮的清炒山药的做法图解四
    第四步
    4.同样胡萝卜焯水断生
  • 色泽鲜亮的清炒山药的做法图解五
    第五步
    5.焯好过一下冷水
  • 色泽鲜亮的清炒山药的做法图解六
    第六步
    6.准备点葱花
  • 色泽鲜亮的清炒山药的做法图解七
    第七步
    7.热锅热油爆香葱花
  • 色泽鲜亮的清炒山药的做法图解八
    第八步
    8.放入控水后的山药,胡萝卜翻炒均匀
  • 色泽鲜亮的清炒山药的做法图解九
    第九步
    9.大火翻炒一分钟放入适量盐翻炒均匀
  • 色泽鲜亮的清炒山药的做法图解十
    第十步
    10.出锅滴点香油,翻匀了

烹饪技巧

  • 山药切好要及时泡进水里,放置氧化变黑。接触过山药要尽快多洗几遍手,不要接触身体任何部位,山药的液体会引起皮肤瘙痒的,如果引发不适就用白醋擦拭

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