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蒜香排骨
蒜香排骨

蒜香排骨

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.11 04:59

蒜香排骨,蒜香味浓郁,可以有效的为排骨解除油腻,使得排骨骨肉香浓,油而不腻,怎么吃都吃不厌的好处就出来了,不仅如此,蒜香排骨还非常的易于开胃消食,所以即是大补的食材,又有着美味的汤和厚实的肉来滋补身体。

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主料

辅料

  • 大料 :适量
  • 盐 :适量
  • 桂皮 :适量
  • 油 :适量
  • 冰糖适量

具体步骤

  • 蒜香排骨的做法图解一
    第一步
    1.排骨洗净切段。我是在超市买的时候,就让人家帮着切好了。因为他们的刀实在是厉害,回到家里,是怎么也切不断的。
  • 蒜香排骨的做法图解二
    第二步
    2.锅中水烧开,放入排骨焯一下。
  • 蒜香排骨的做法图解三
    第三步
    3.锅中放入少许的油,把焯好的排骨放入翻炒。至变色,加入大料和桂皮,冰糖继续翻炒。
  • 蒜香排骨的做法图解四
    第四步
    4.再倒入适量黄和酱油,继续翻炒。
  • 蒜香排骨的做法图解五
    第五步
    5.加入开水、盐,没过排骨。烧开后转至小火烧到收汁。
  • 蒜香排骨的做法图解六
    第六步
    6.把切好的蒜泥,放入锅中,和排骨一起翻炒几下,出锅即可。

烹饪技巧

  • 两次一定要烧到收汁,这样,会入味些。

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蒜香排骨 蒜香排骨
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蒜香排骨:大蒜出现在秦汉时期。西域传过来的,抗癌,深受男性喜食。黄油是牛奶做的,新鲜牛奶搅拌之后滤去水分,黄油加热融化,香飘满屋,很不错。但是往往价格不是很亲民……

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