主料
- 猪肉皮 ：500
皮冻，是平常老百姓经常逢年过年期间熬制一大盆，不仅自己吃，还方便作为凉菜上桌宴请宾客。皮冻需要将猪皮处理的非常圆滑，然后加入八角等与皮冻一起炖煮，慢慢的猪皮条就熬烂软滑，猪皮粥也熬好了，冷却后久成皮冻了。
可以等凉了以后冷藏定型得更好。吃之前倒入蒜酱或自己喜欢的酱汁即可。
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