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鲜香的冰皮月饼
鲜香的冰皮月饼

鲜香的冰皮月饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.08.11 12:35

今天小编要教给各位在家也能轻轻松松做出来的甜品,那就是冰皮月饼了,相信有不少吃货们都非常喜欢吃。当然这个做法也是十分简单,只要掌握好了皮与陷的比例,那基本就是成功的一半了,那大家就跟着小编行动起来吧。

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主料

  • 冰皮粉 :250g
  • 纯净水 :250g
  • 红豆沙馅 :500g

辅料

  • 熟糯米粉 :

具体步骤

  • 鲜香的冰皮月饼的做法图解一
    第一步
    1.冰皮粉与纯净水称好!
  • 鲜香的冰皮月饼的做法图解二
    第二步
    2.自己炒的红豆馅
  • 鲜香的冰皮月饼的做法图解三
    第三步
    3.冰皮粉加纯净水揉成光滑面团。
  • 鲜香的冰皮月饼的做法图解四
    第四步
    4.分成25g 每个。
  • 鲜香的冰皮月饼的做法图解五
    第五步
    5.红豆沙也分成25g 每个
  • 鲜香的冰皮月饼的做法图解六
    第六步
    6.拿起一个饼坯压扁包入一份红豆馅。
  • 鲜香的冰皮月饼的做法图解七
    第七步
    7.利用虎口办好滚圆。
  • 鲜香的冰皮月饼的做法图解八
    第八步
    8.粘上一圈熟糯米粉。
  • 鲜香的冰皮月饼的做法图解九
    第九步
    9.放入模具中
  • 鲜香的冰皮月饼的做法图解十
    第十步
    10.压成型即可。
  • 鲜香的冰皮月饼的做法图解十一
    第十一步
    11.底下垫一张纸托。
  • 鲜香的冰皮月饼的做法图解十二
    第十二步
    12.完成啦
  • 鲜香的冰皮月饼的做法图解十三
    第十三步
    13.装盒密封冷藏保存。
  • 鲜香的冰皮月饼的做法图解十四
    第十四步
    14.包装送礼好体面,心意厚厚!

烹饪技巧

  • 做好的冰皮月饼放冰箱冷藏,尽快食用。

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冰皮月饼 冰皮月饼
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冰皮月饼真是一道绝妙的料理!月饼表面那层冰皮软软的。糯糯的、粉粉的,吃上去口感非常好。有时候内馅儿反而不是那么重要,那层冰皮倒有点喧宾夺主之感。个人觉得绿茶味道……

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